コーディングスタッフがイキイキと働けるようにするためのアドミンの紹介！ベトナムプチ情報もあり！

■フードコネクションベトナムのポジティブでエネルギーのあるHaoさんを紹介します。

Haoさんはフードコネクションベトナムで約3年間、アドミン（総務）として働いています。彼女は常にみんながダイナミックで創造的な方法で働けるように鼓舞しています。また彼女は常に新しい創造的なアイデアを提案ができるメンバーで、フードコネクションベトナムの職場環境が退屈になることはありません。

そんなHaoさんは、最高の従業員に贈られる賞である「MGP2021」に非常に多くの社員から票を得て受賞、すべてのメンバーに「仕事への熱意」を認められています。

彼女の人生のモットーは「If you feel like giving up, remember why you started」、諦めそうになったらなぜ始めたのか、なぜ頑張れたのかを思い出す。もし諦めたくなるような日があったときに最初の気持ちを思い出すことで、途中で投げ出さず継続することができる、初心に帰る、素晴らしいことですよね！

■ジェンガ

ジェンガ（英: Jenga）は、同サイズの直方体のパーツを組んで作ったタワーからタワーを崩さないように注意しながら片手で一片を抜き取り、最上段に積みあげる動作を交代で行うゲームです。このゲームは、1974年にイギリス人の女性起業家Leslie Scottにより開発され、1983年にロンドンで発売されました。

そして、日本にはジェンガと同じなゲームもあります。それは「だるま落とし」です。小さな木製ハンマーを使用して、木片を押し出すゲームなので、伝統的なジェンガよりもっと難しいですが、面白いと思います。

フードコネクションベトナムの皆も昼休憩に、この伝統的なジェンガのゲームをやったことがあります。このゲームは単純に楽しみを与える以外に、創意工夫と忍耐を上げる要素もあります。

でも、皆で「だるま落とし」をする機会はまだありませんので、今度ぜひ皆でやりたいです。^-^

■今月のタイトルは「Bánh tráng（ライスペーパー）」です。

ベトナムでは、それぞれの家にBánh trángが常備されています。

Bánh trángはさまざまな種類の食材と組み合わせることができます。

また、組み合わせ食材の種類によって、料理の名前も異なります。

例）Bánh tráng trộn（ミックスのライスペーパー）、Bánh tráng nướng（焼きライスペーパー）、Bánh tráng cuộn（生春巻き）、サラダロール等

1 . Bánh tráng trộn（ミックスのライスペーパー）

この料理はおつまみとして人気です。
ライスペーパーを手でちぎり、塩漬のエビ、ライム、乾燥牛肉、ウズラの卵、ラクサの葉、酸っぱいパパイヤ、醤油、ピーナッツなどと一緒に合わせます。
食べる前に全ての食材を混ぜて食べることで辛みとハーブの香りを感じることができます。
2 . Bánh tráng nướng（焼きライスペーパー）

こちらもミックスのライスペーパーと同じく人気のおつまみです。「ベトナムのピザ」と外国人には呼ばれることが多いです。薄いライスペーパーにソーセージ、細切りチキン、ミックスシーフード、ビーフジャーキー、チーズ、卵など様々な具材をたっぷり入れて炭火で焼きます。カリカリの食感と炭火の香りが感じられる、たまらなく美味です。
3 . Gỏi Cuốn (生春巻き)

生春巻きは、フォーとともにベトナム料理を代表するものとして知られる料理です。
Gỏi cuốnは「包んだ和え物」という意味であり、中国が発祥の揚げ春巻きとは材料・調理・味覚のいずれにおいても異なります。
日本にある生春巻きは豚肉、エビ、ハーブなど入っていますが、ベトナムではそれだけではなくソーセージを入れたり、炒めた牛肉も入れたりして、種類が豊富です。